サウスブロードウェイのビール醸造所ドス・ルーチェスが5年ぶりに廃業

マイア・ルエム 2023年6月7日 0

ドス・ルセス醸造所でグラウラーを充填するハロルド・サンチェス。 (チャン・ヒョン/デンバー・ポスト紙)

醸造所ドス・ルーチェスは、5周年記念日の7月29日に最後の祝賀会を開く予定だ。

オーナーのジャド・ベルストック氏は「厳しい5年間だった」と語った。 「私たちは新型コロナウイルス感染症を乗り越えましたが、特に2022年と2023年は、日常の課題はもちろんのこと、インフレが私たちに大きな打撃を与えました。」

ベルストックさんは、デンバーのブロードウェイ南1236番地の賃貸契約期間がさらに5年間で10年間の更新オプション付きで、49万5000ドルで売却しようとしている。 地下室スペースを含む4,000平方フィートの契約には、すべての設備と家具が含まれることになるが、ベルストックは名前とブランドの権利を保持したいと考えている。

ジャド・ベルストック (提供: Karson Halloway)

ベルストック氏は、インフレ、人件費、原材料の輸入などの課題に加え、今年初めに醸造所の前に車が衝突したと語った。 同氏によると、まだ新しい玄関ドアが設置されておらず、顧客は仮の入り口から入らなければならないという。

「それが私を本当に限界まで追い込んだものだった」とベルストック氏は語った。 「保険会社はこれまでのところ素晴らしい対応をしてくれています…しかし、それは私が対処しなければならなかった時間と手間を補うものではありません。」

ベルストック氏は、ドス・ルーセスは少なくとも7月29日の創立記念日までは営業を続けると語った。それまでに契約が成立しなければ、ビールがなくなるまで営業を続けるつもりだという。 このスペースは、Apex Advisors の Mitch Woolhiser によってマーケティングされています。

Dos Luces は、大麦の代わりにトウモロコシを使って作られた「植民地以前の」スタイルのビールを専門としています。 最も人気のあるのは、コロラド麦芽のブルーコーンとクローブから作られたチチャ・インティです。

「目的は、製品面でビールの状況を多様化することでしたが、私たちは長い道のりを歩んできたと思います」とベルストック氏は語った。

Dos Luces はビールを瓶詰めし、Amazon でノンアルコール飲料も販売しています。 ベルストック氏によると、Amazonでの売上を除いた昨年の収益は25万ドルだったという。

同氏は閉店後、ドス・ルーセス・ビールを小売店で販売するか、別の会社と醸造契約を結ぶ可能性があると語った。

ベルストック氏は、2018年にオープンした当時は「ビール中心のビール醸造所」のピーク時期だったと語った。 同氏によると、パンデミック以降、人々はさまざまな飲み物の選択肢、食べ物、エンターテイメントが揃った同じ場所に滞在することを好むようになったという。

「キッチンを増設したり、屋上デッキを設置したり、醸造所をさらに魅力的にするためのあらゆることをしたいと思っていますが、それを実現するための個人資金はありません」とベルストック氏は語った。

44歳のベルストック氏はコロラド州で生まれ育ち、23歳からビール業界に携わっている。マット・アルケイン氏とともにロス・デューセスを設立する前はボルダー・ビールの営業部長を務め、以前はクアーズ社で働いていた。

ドス・ルセス醸造所でグラウラーを充填するハロルド・サンチェス。 (チャン・ヒョン/デンバー・ポスト紙)

醸造所ドス・ルーチェスは、5周年記念日の7月29日に最後の祝賀会を開く予定だ。

オーナーのジャド・ベルストック氏は「厳しい5年間だった」と語った。 「私たちは新型コロナウイルス感染症を乗り越えましたが、特に2022年と2023年は、日常の課題はもちろんのこと、インフレが私たちに大きな打撃を与えました。」

ベルストックさんは、デンバーのブロードウェイ南1236番地の賃貸契約期間がさらに5年間で10年間の更新オプション付きで、49万5000ドルで売却しようとしている。 地下室スペースを含む4,000平方フィートの契約には、すべての設備と家具が含まれることになるが、ベルストックは名前とブランドの権利を保持したいと考えている。

ジャド・ベルストック (提供: Karson Halloway)

ベルストック氏は、インフレ、人件費、原材料の輸入などの課題に加え、今年初めに醸造所の前に車が衝突したと語った。 同氏によると、まだ新しい玄関ドアが設置されておらず、顧客は仮の入り口から入らなければならないという。

「それが私を本当に限界まで追い込んだものだった」とベルストック氏は語った。 「保険会社はこれまでのところ素晴らしい対応をしてくれています…しかし、それは私が対処しなければならなかった時間と手間を補うものではありません。」

ベルストック氏は、ドス・ルーセスは少なくとも7月29日の創立記念日までは営業を続けると語った。それまでに契約が成立しなければ、ビールがなくなるまで営業を続けるつもりだという。 このスペースは、Apex Advisors の Mitch Woolhiser によってマーケティングされています。

Dos Luces は、大麦の代わりにトウモロコシを使って作られた「植民地以前の」スタイルのビールを専門としています。 最も人気のあるのは、コロラド麦芽のブルーコーンとクローブから作られたチチャ・インティです。

「目的は、製品面でビールの状況を多様化することでしたが、私たちは長い道のりを歩んできたと思います」とベルストック氏は語った。

Dos Luces はビールを瓶詰めし、Amazon でノンアルコール飲料も販売しています。 ベルストック氏によると、Amazonでの売上を除いた昨年の収益は25万ドルだったという。

同氏は閉店後、ドス・ルーセス・ビールを小売店で販売するか、別の会社と醸造契約を結ぶ可能性があると語った。

ベルストック氏は、2018年にオープンした当時は「ビール中心のビール醸造所」のピーク時期だったと語った。 同氏によると、パンデミック以降、人々はさまざまな飲み物の選択肢、食べ物、エンターテイメントが揃った同じ場所に滞在することを好むようになったという。

「キッチンを増設したり、屋上デッキを設置したり、醸造所をさらに魅力的にするためのあらゆることをしたいと思っていますが、それを実現するための個人資金はありません」とベルストック氏は語った。

44歳のベルストック氏はコロラド州で生まれ育ち、23歳からビール業界に携わっている。マット・アルケイン氏とともにロス・デューセスを設立する前はボルダー・ビールの営業部長を務め、以前はクアーズ社で働いていた。

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