リリー・ベリの食べ物について: サンタクルーズの常設パークレットの進捗状況、農産物の処方箋、夏のフレーバー

食べる人、こんにちは！ジェシカ・M・パスコです。リリーが産休に入っている間、私は地元の食べ物の最新ニュースに参加します。私について少し — 私は作家で、ニューヨーク州北部出身で、10 年以上サンタクルーズに住んでいます。私たちの豊かな食文化は、私がこの地域で大好きな多くのもののうちの 1 つにすぎません。私は特に、私たちが食べる食べ物を育て、提供し、作っている人々の物語に興味があります。さあ、掘り下げてみましょう！

パンデミック時代の屋外ダイニングの取り決めを恒久的なものにしたいサンタクルーズのダウンタウンの企業は、6月末までに許可を申請する必要があり、市はレストランと協力し、コストやその他の問題についてレストランからのフィードバックを取り入れてきたが、依然として高価な提案である。いくつかのための。詳細はこちらをご覧ください。

Platos de Bienestar: Healthy Plates は、ライブオークヘルスセンターの 60 人の患者がより多くの新鮮な果物や野菜を食事に取り入れやすくすることを目的としており、参加者はライブオークファーマーズマーケットでその処方箋を記入できます。詳細はこちらをご覧ください。

ダウンタウンのレストランウォークが復活: 今年のサンタクルーズ・レストラン・ウォークは6月14日水曜日に開催されます。キャピトーラ・コースト・ライオンズクラブが後援するこのイベントでは、サンタクルーズのダウンタウンにある15の異なる飲食店の試食が行われます。参加レストランには、焼き鳥とりまん、ポノキッチン＆タップ、ウッドストックズピザ、パナアットアボットスクエアなどが含まれます。資金は、障害のある人も持たない人も健康的な食べ物を栽培し、コミュニティを構築するサンタクルーズの小さな農場、コモン・ルーツ・ファームを支援するのに役立ちます。チケット (こちらから購入可能) は 1 人あたり 40 ドルで、イベントは午後 5 時 30 分から 8 時 30 分まで開催されます。

おいしいフィッシュ & チップスがシークリフの通常スポットに戻ります: フィッシュ & チップストラックが再びシークリフステートビーチの下層階でのサービスに戻ります。大規模な嵐の被害により公園の一部が一時閉鎖されたため、トラックは上部の駐車場に停車している。今はちょうど夏に間に合うように、スナック小屋の建物の近くの元の場所に戻ってきました。週末の正午からトラックを見つけてください。完全なスケジュールはこちら。

アペロクラブでのクヤレストランのポップアップ: ポップアップクヤとファンジーズは、6月12日月曜日にウェストサイドのアペロクラブで開催されるイベントに向けて、アジア風のスナックや生魚を多数提供するために提携しています。計画されているメニューには、北海道産ホタテの緑色の添えが含まれます。イチゴ、ミント、アボカド。牛脂、ゴマ、オイスターソース、フレズノチリ、キャベツ、真砂入り餅。などなど。食事の提供は16時30分から売り切れまでとなります。

Emozioni が Capitola Tap House で提供中: Emozioni Pasticceria のおいしいものを見逃していた方は、Capitola Tap House で揚げた「ピゼット」とフォカッチャを見つけることができます。昨年オープンしたキャピトーラタップハウスでは、コンブチャと水出しコーヒーに加えて、回転するセルフサービスのタップにビールとワインも追加しました。

牡蠣がファーマーズマーケットに戻る：水曜日、サンタクルーズのダウンタウンにあるファーマーズマーケットに、殻を剥いたばかりの牡蠣が戻ってきました。 H&Hフレッシュフィッシュは新型コロナウイルス感染症のパンデミックの間、この人気商品を一時休止したが、現在は店内消費用に注文を受けて牡蠣の殻を剥く作業に戻っている。水曜日は行けないの？ H&Hは金曜と土曜にサンタクルーズ港の店舗でも牡蠣の殻をむく予定だ。牡蠣は 1 個あたり約 3 ～ 4 ドルです。

ジッターフェスト 2023 の準備: ワトソンビルのザスラウブリューイングコレクティブとサンファンバウティスタのヴァーティゴロースターズが再び協力して、土曜日の午前 11 時から午後 9 時までジッターフェスト 2023 を開催します。スラウで開催されるこのイベントでは、6 種類のコーヒー入りビールが登場します。ブラインド・ザ・サンによるアートが描かれた特別なマグカップ、ハパ・ブラザーズとホール・フーズによるビーガン・ドーナツによるフード、ホリスターズ・カラベラ・コーヒーによるコーヒーサービスが含まれます。地元アーティストをフィーチャーしたメイカーズマーケット、DJ Ugly Eye による音楽、Vertigo Roasters、Calavera Coffee、Honeylux Coffee が主催するラテアートのスローダウンも開催されます。コンテストへのサインアップ（参加費 10 ドル）は午後 5 時 30 分に開始され、コンテストは 6 時に始まります。

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ジム・デネヴァンは、サンタクルーズの会社であるアウトスタンディング・イン・ザ・フィールドの背後にある先見の明のある人物で、農場からテーブルまでの屋外ディナーを全国各地、そしてそれ以外の地域で有名に開催しています。ウォレス・ベインが最近のコラムで詳述したように、彼は熟練したアーティストでもあります。デネバン氏は来週、十数年間働いていたガブリエラ・カフェでイベントを開催し、アウトスタンディング・イン・ザ・フィールドを一周する予定だ。

4 — これは、Gizdich Ranch が作る各アップルパイに何ポンドのリンゴが入っているかです。こちらも一番人気の味です。ローラ・サザーランドは最近、ギズディッチの女家長ニタ・ギズディッチに、彼女のパイの腕前と、ワトソンビルに本拠を置く会社がどのようにしてスタートしたのかについて語った。詳細については、こちらをご覧ください。

「彼は歩けるようになった頃から釣りをしていました。」 — シンディ・エリスは、彼女の上司であるH&Hフレッシュ・フィッシュの共同オーナーであるハンス・ヘイブマンについて語ります。 Lookoutのジーン・イー氏は、サンタクルーズ郡のファーマーズマーケットのベンダーに関する進行中のシリーズの一環として、この魚屋について紹介した。ちなみに、サンタクルーズのダウンタウンの市場には、水曜日に殻を剥いたばかりの牡蠣が再び登場するようになりました。

…夏の味覚。私はあらゆる種類の葉物野菜が大好きで、イチゴ、ベビーレタス、ラディッシュなど、春の恵みをお腹いっぱい食べています。そうは言っても、私が最も楽しみにしている季節料理は、私のお気に入りの料理本の 1 つ、デボラ・マディソンの『Local Flavors』で「夏の野菜果物」と呼ばれるものです。彼女はナス、トマト、ピーマンについて言及していますが、私は夏カボチャもひとまとめにします。トマトにはまだ早すぎるが、土曜日、カブリロ大学のアプトスファーマーズマーケットにあるボルバファームのスタンドで、素敵なクーサカボチャ（淡い緑色のズッキーニの品種）を2個と、コルノディトロピーマンの小袋を買ってきた。おそらく準備は非常にシンプルにして、ニンニクを少し加えて軽くソテーし、新鮮なハーブをふりかけて、夏の最初の味を心から味わうつもりです。それは今後のことを予感させる良い予告となるだろう。今週、友人も庭で採れたルバーブとソラマメをプレゼントしてくれました。ルバーブはカクテルやモクテル用のシロップになります。ソラマメをどうするかはまだよくわかりませんが、赤玉ねぎとミントを添えたソラマメのこのレシピに傾きつつあります。晩春を一皿で表現したような味わいです。

確かに、気象学者は一週間灰色の空が続き、雨が降る可能性があると予測しているのはわかりました。厳密に言えばあと二週間はまだ春ですが、私は雨が降っても晴れても、できる限り初夏の気分をつかむつもりです。

幸せな食事！

〜ジェシカ